Eine kleine Liste von englischen Büchern gibt es hier, gleich mit kurzer Beschreibung:
http://www.javaworld.com/javaworld/jw-09-1997/jw-09-bookreview.html
Woanders gab es noch diese Liste:
Java Game Programming Books:
Micro Java Game Development (2002) by Roman Verhovsek, David Fox
Java 2 Game Programming (2001)
Java Game Programming for Dummies (1998)
Developing Java Entertainment Applets (1997)
Teach Yourself Internet Game Programming With Java in 21 Days (1996)
Black Art of Java Game Programming (1996)
Cutting-Edge Java Game Programming (1996)