veloclipse macht das ganz normale Syntax-Highliting und zeigt den Sourcecode an, ist relativ praktisch
WYSIWYG ist eine sinnlose Forderung, weil Velocity ja auf beliebigen plain text dateien operiert
wenn du HTML meinst, dann nimm einfach irgendeinen WYSIWYG HTML Editor (z.B. Dreamweaver, Frontpage), das funktioniert problemlos, wei Velocity nicht mit Tags arbeitet (man schreibt einfach $foo.bar oder sowas)