Bitte mache für spezifische Fragen jeweils einen neuen Thread auf, so das man anhand des Titels entscheiden kann ob der Inhalt für jemanden relevant ist usw.
Außerdem gibt es Leute die vielleicht ähnliche Probleme haben und wenn alles in einen Thread geschrieben wird lässt es sich schwerer finden!
Ja eine Aufteilung der Klassen in unterschiedliche Pakete ist immer sinnvoll
Aber zu deinen Klassen: Eine Klasse beschreibt immer ein Objekt. Zum Beispiel: Auto, Verbindung, Artikel, Käufer, .....
Schlechte Namen für Klassen sind einerseits "Hauptklasse" und eben "Verben". Noch dazu fehlen hier in der Aufzählung die Klassen für das UI 
Du solltest lieber Klassen wie "Artikel", "Kunde", "Bestellung" verwenden, entsprechende DAOs um die Daten aus der DB zu lesen/ändern/löschen/einzufügen.
Also hier fehlen die Grundlagen bzw. die Erfahrung mit OPP.
Stimmt deswegen wird eigentlich immer gekapselt und es gibt dann eine eigene Klasse die sich um die Kommunikation mit der
Ja damit wird zwar ein Connection Objekt erstellt, aber ich glaube dir fehlt noch der Aufruf von "open()" damit die Verbindung wirklich aufgebaut wird
Ich würde lieber mit PreparedStatement arbeiten, aber die Grundlagen dazu sind eig gleich. Du erzeugst ein Statement, gibst diesem Objekt dann den SQL Befehl als String und kannst je nachdem eine der "execute..." Methoden ausführen.
