Ja klar!
Ziemlich trivial.
How to Use Tables (The Java™ Tutorials > Creating a GUI With JFC/Swing > Using Swing Components)
Dein google kaputt?
String[][] a = new String[5][5]; // Array ist eine 5x5 matrix
String[][] a = new String[5][]; // Array ist eine 5xY matrix, nun musst du die subarrays selbst initialisieren
//=======================
String[][] a = new String[5][];
a[0] = new String[10];
a[1] = new String[2];
//...