es ist völlig egal ob das XML, Plain Text, ne Flash App oder irgendwas völlig anderes ist, der Server kann dir schicken was er will.
und wie kann ich den inputStream dann in meine Gui einbauen, so dass das Bild dann in der Gui oder bzw. das Wetter zu sehen ist?
Der InputStream leifert dir nur die Daten die du brauchst, wie du das in der GUI umsetzt ist deine Sache.
Überleg dir erstmal im welchen Format der Server die Daten bereitstellen soll (XML,JSon-Objekte,Plain Text, csv, ....) oder ob du es lieber über ne DB machen willst usw... ganz am schluss kannste über die GUI nachdenken